A. Slow Of Meat
1.Dacă țagla de carne este înghețată prea tare, este ușor de spart atunci când tăiați felii subțiri, iar rezistența este prea mare atunci când tăiați felii groase, ceea ce este ușor să provoace blocarea motorului și chiar arderea motorului.Din cauza acestora, înainte de a tăia carnea trebuie să încetinească carnea (tagla de carne congelată în incubator, astfel încât temperatura sa internă și externă, în același timp, temperatura crește încet proces numit carne lentă).
2. Când grosimea feliilor de carne este mai mică de 1,5 mm, temperatura adecvată a țăglei de carne în interior și în exterior este de -4℃ (puneți țaglele de carne congelată în cutia de congelare și opriți-l timp de 8 ore).În acest moment, apăsați țaglele de carne cu unghiile, iar suprafața țaglei de carne apare adâncit.
3. Când grosimea feliei este mai mare de 1,5 mm, temperatura taglelor de carne ar trebui să fie mai mare de -4℃.Și odată cu creșterea grosimii feliei, temperatura taglelor de carne ar trebui să crească în consecință.
B. Cuțitul
1. Lama rotundă a tăietorului este realizată din oțel pentru scule de înaltă calitate, rezistent la uzură, iar muchia de tăiere este ascuțită înainte de a părăsi fabrica.
2. După ce lama rotundă este tocită prin utilizare, aceasta poate fi reascuțită cu un ascuțitor de cuțite echipat cu echipamente aleatorii.Ascuțiți lama des și cu moderație.Înainte de a ascuți cuțitul, curățați uleiul de pe lamă, pentru ca uleiul să nu păteze discul de șlefuit.Dacă discul de șlefuit este pătat de grăsime, curățați discul de șlefuit cu o perie și apă alcalină.
3. Când ascuțitorul de cuțite nu se ascuți, roata de șlefuit este departe de lamă, iar discul de șlefuit este aproape de lamă atunci când ascuți cuțitul.Metodă de reglare a înălțimii și unghiului discului de șlefuit
A. Reglați înălțimea discului de șlefuit Slăbiți șurubul, scoateți întregul ascuțitor de cuțite și reglați lungimea prelungirii șurubului de pe suportul ascuțitorului de cuțite.
B. Reglați unghiul discului de șlefuit Slăbiți cele două șuruburi de blocare de pe corpul ascuțitorului de cuțite și trageți ascuțitorul de cuțite pentru a schimba unghiul dintre acesta și suport.
4. Apăsați butonul „lamă” pentru a roti lama și rotiți butonul din spate al arborelui roții de șlefuit în sensul acelor de ceasornic pentru a face ca discul de șlefuit să reziste lamei, astfel încât lama rotativă să conducă roata de șlefuit să se rotească și să realizeze ascuțirea cuțitului.
Notă:
● Înainte de a începe rotirea lamei, verificați dacă există un spațiu între partea de capăt a discului de șlefuit și lamă.Dacă discul de șlefuit intră în conflict cu lama, rotiți butonul din spate al arborelui roții de șlefuit în sensul acelor de ceasornic pentru a lăsa un spațiu de 2 mm între discul de șlefuit și lamă.
● Butonul de rotație a arborelui roții nu poate fi prea aprig, pentru a produce o scânteie ușoară pentru limită.
● Dacă se constată că roata de șlefuit ascuți doar capătul din față al muchiei cuțitului, dar nu și suprafața muchiei, este necesar să reglați poziția întregului ascuțitor de cuțite.Cel mai bun unghi de tăiere este de 25°.
5, efect de ascuțire Rotiți butonul de ax al discului de șlefuit pentru a detașa discul de șlefuit de lamă, apăsați butonul „Stop” pentru a opri lama și observați efectul de ascuțire.Dacă există bavuri ascuțite pe margine, se poate dovedi că marginea este ascuțită, iar operația de ascuțire poate fi terminată.În caz contrar, repetați procesul de ascuțire de mai sus până când sunteți mulțumit.
Notă:Nu atingeți lama degetului pentru a determina dacă marginea este ascuțită, pentru a nu vă zgâria degetele.
6. După ascuțirea cuțitului, spuma de fier și cenușa roții de șlefuit de pe mașină trebuie curățate.Scoateți apărătoarea pentru cuțit când curățați lama.
Atenţie:Nu clătiți cu apă, nu utilizați agent de curățare nociv.
C. Alimentarea cu combustibil
1.Bara de glisare a mașinii de feliat trebuie respinsă de cel puțin două ori pe zi, câte 2-3 picături de fiecare dată, folosind ulei lubrifiant sau ulei de mașină de cusut.
2, cutia de viteze trebuie utilizată pentru prima dată timp de jumătate de an, apoi înlocuiți uleiul de viteze în fiecare an.
D. Inspecție și întreținere zilnică
1. Verificați întotdeauna dacă conexiunea pieselor mecanice ale transmisiei este fermă, dacă șuruburile sunt slăbite sau nu și dacă mașina funcționează fără probleme.Dacă se găsește vreo problemă, aceasta ar trebui rezolvată la timp.
2. După utilizarea lamei pentru o perioadă de timp, diametrul va deveni mai mic.Când marginea cuțitului este la mai mult de 5 mm de placa riglei, este necesar să slăbiți șuruburile de fixare de pe spatele plăcii riglei, să mutați rigla la margine, iar distanța de 2 mm de la margine este adecvată, apoi să strângeți şuruburi.
Ora postării: 26-aug-2022